大家好 ，豌豆感谢邀请，法豌今天来为大家分享一下豌豆黄家常做法的豆黄大全问题，以及和豌豆黄家常做法大全的家常一些困惑，大家要是做法还不太明白的话 ，也没有关系 ，豌豆因为接下来将为大家分享，法豌希望可以帮助到大家
，豆黄大全解决大家的家常问题 ，下面就开始吧
！做法 本文目录 1.豌豆粉中倒入250g清水 2.搅拌均匀后将其过滤 3.滤出的豌豆豌豆浆备用 4.锅中倒入250g清水,煮开后加入白糖 1
、豌豆黄的法豌配料非常简单 ，但因为豌豆皮会极大的豆黄大全影响成品的口感 ，所以要选择脱了皮的家常黄色干豌豆 。如果购买的做法是带皮豌豆，泡发后要一颗颗去皮 ，十分麻烦
。 2 、将干豌豆用水淘洗几次
，淘洗干净后 ，加入3-4倍体积的清水 ，浸泡3-4个小时，直到完全泡发 。也可放入冰箱浸泡过夜 。 3
、泡发的豌豆连同足量的水一起倒入锅里，用大火加热煮开，再加盖小火煮20分钟左右
。豌豆煮的时候容易扑锅，加盖的时候最好留一条比较大的缝隙
，免得溢出来扑锅
。 4 、煮到豌豆用小勺能轻松碾烂的程度 ，就煮好了 。 5、将煮好的豌豆连同煮豌豆的水
、细砂糖一起倒入食品料理机里 ，打成豌豆泥 。可根据需要决定加水的量 。水多的话打出的豌豆泥比较稀 ，不会粘在搅拌杯上 ，打起来更容易些 ，但稍后炒的时间会变长。 6 、将打好的豌豆泥倒入炒锅
。如果倒完后搅拌杯里粘有残余的豌豆泥 ，可以在搅拌杯里加少许清水
，摇晃均匀再倒入锅里
。开大火将豌豆泥煮开以后
，转小火不断翻炒
。 7 、翻炒到豌豆泥变得浓稠 ，判断标准就是用铲勺挑起豌豆泥以后 ，再滴落也不会马上和锅里的豌豆泥融为一体 ，而是仍保持一定形状 ，之后会慢慢的与锅里的豌豆泥融合 。 8、将炒好的豌豆泥倒入保鲜盒里，用勺子背将表面尽量抹平 。 9、盖上保鲜盒
，放入冰箱冷藏4个小时 ，直到完全凝固定型成块即可 。吃之前倒出来 ，切成小块即可 。豌豆黄凝固后不会粘住保鲜盒，所以保鲜盒内不需要刷油或采用其他防粘措施 用料 脱皮豌豆100克 清水适量 白糖推荐20% 炼乳口味 雀巢炼乳推荐5% 椰子口味 椰子油推荐3-5% 椰子粉推荐20-30% 换个花样吃【豌豆黄】的做法步骤 步骤1 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 脱皮豌豆多洗几次
。搓洗干净。清水浸泡 ，放冰箱过夜 。第二天拿出来再冲洗一下
。然后像这样 ，先蒸20-30分钟 ，焖至自然凉 。 步骤2 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 蒸过之后基本吸饱了水 。加半份水，煮至轻捻出沙 ，我差不多煮了20多分钟 。盖盖自然晾凉 步骤3 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 用料理机打成这个样。然后就可以定型 ，就可以造了 。 步骤4 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 但我一般比较做作
，我经常做很多口味
。喏 ，雀巢炼乳。盒装的比较清淡 ，比较稀 。管装的就比较甜比较稠
。建议这个盒装的吧
。添加量根据个人口味而定
，炼乳甜而不腻 ，适合清淡口味的甜品
。 步骤5 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 添加之后，小火开始炒
。要不停翻拌 步骤6 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 我喜欢吃干的 ，就炒这样了
。这样做出来类似湿绿豆糕 。如果你喜欢经典款 ，那就炒成 ，往下看 步骤7 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 椰油。冷糕点添加油类
，会有不一样的体验 。比如麻油做的绿豆糕
，无法想象吧 ，巨好吃 。 步骤8 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 多加些椰子粉 ，我加了差不多20%
，很甜 ，稀释后也会和椰油乳化 。椰油版炒的就要湿一些，因为凝固后油脂会提供足够支撑力让糕点成型。炒太干会干裂，口感会硬 。 步骤9 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 这是炒干的视频
，泥已经可以成型 ，用刮刀铲起会缓慢成块滴落 ，不会混成一滩，这个时候冷却下来基本就能塑形了 ，这个火候适合之前炼乳版本。椰子版适合炒湿
，视频没有录，就是在这个基础上湿一些 ，你会看到一滩豆泥开始初步形成纹路，但还是泥状 ，可以流动，可以滴落
，滴落后会慢慢融为一体
，这时候就可以停止加热了 。 步骤10 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 上面有这个图
，这就是炒干
。将豆泥趁热转入盒子内 ，冷藏起来 步骤11 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 成品。玫瑰酱给力 步骤12 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 真的好好吃
。凉凉的 ，糯糯的
，炼乳奶香淡淡 ，椰子味道十足。配上玫瑰花酱，甜，嗯
，超甜 步骤13 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 摆盘 ，biubiubiu～ 关于豌豆黄家常做法，豌豆黄家常做法大全的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。豌豆黄面粉做法
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